La Cabane de l'huitre du saunier - entre La Couarde et Loix
Thierry Florentin vend ses huitres sur le marché de la place d’Antioche. Vous pouvez les acheter les yeux fermés : elles sont délicieuses !
Vous pouvez également lui rendre visite au cœur de ses marais, dans la cabane qu’il a réhabilitée entre 2014 et 2017. C’est sur sa terrasse ouverte sur un magnifique panorama que vous pourrez savourer huitres, coquillages et crustacés (uniquement des produits de sa production, les cabanes étant interdites de vente d’autres produits sous peine de concurrence déloyale aux restaurateurs)
Pour nous, chaque année, une excursion vélo jusqu’à Loix nous donne l’occasion d’y prendre notre pause déjeuner : c’est toujours une fête !
